相比于传统食堂来说，智慧食堂管理系统在食品安全的保障上已经先行一步。三大神器保证食品安全，让就餐者吃的放心。
1. 农残检测和食品留样。对于已经使用智慧食堂的企业食堂来说，这两个功能并不陌生。在食材采购的初期，智慧食堂是配备农残检测设备的。提取食材中的相关成分进行检测。避免高农残含量的食材入库。从采购源头保证食材的健康程度。
当然，初期的食材健康并不能全面保证食品健康安全。智慧食堂管理系统同样在食材的制作过程中提供了食品留样的设备。企业食堂只需要对留样的食品进行记录和跟踪。做到预防食材有中毒情况出现。
2.菜品溯源。智慧食堂的食品留样功能，是为了我们一旦出现问题可以更系统的进行菜品溯源。菜品溯源可以根据菜品、原材料等方面从厨师、供应商等环节进行细致盘查。不要怕找不到问题来源，智慧食堂管理系统在每一个步骤都做好了数据记录。实现事事有依据。
3. 明厨亮灶。可能很多人已经发现，无论是在食堂就餐还是外出就餐，后厨的窗口变透明了，可以看见厨师在里面的所有操作。智慧食堂管理系统的明厨亮灶功能正是如此。在后厨安装摄像头，就餐者在食堂的大屏幕上可以实时看到后厨的情况。大众的监督和可视化，让食品安全的保障更进一步。
食品安全，不仅是在疫情时期，而切在疫情过去之后的每一天，都是需要足够重视的。智慧食堂管理系统，不是说说而已。传统食堂的问题，希望在这次疫情过后，每个食堂都可以变成智慧食堂。
