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智慧食堂如何助力解决食堂就餐问题

浏览次数: 发布日期:2021-11-07
那些有食堂而不去就餐的人,一定被食堂“伤害”过。也许是当时无法解决的问题,更也许是一直持续到现今的“顽疾”。食堂的这种“顽固”问题,真的是伤了就餐者也伤了自己。今天来细致的说一下,三大“顽固”问题,智慧食堂如何逐个击破。
 
智慧食堂管理系统
 
1. 备餐环节
 
对于食堂来说,备餐的问题一直是一个根源性的问题。靠经验做事,也许在就餐者数量不大或者菜品单一的时候,还是可以hold住的。但是对于现今,随着时代发展,外卖发展,食堂的菜品,就餐人数等,都会有所波动。靠经验备餐,有时候饭菜不够,有时浪费很多。
 
2.排队就餐
 
对于工作时间比较固定的企业单位,午休时间统一的高校、中小学等等来说,集中就餐是无法避免。传统的档口就餐模式,排队点餐,取餐,就餐。什么都要排队。整个靠人工来支撑的过程,不仅速度慢,而且还有可能出错。排长队就餐,很多就餐者为了节省时间,选择点外卖来代替。
 
3. 食品安全
 
对于食堂,食品安全简直就是老生常谈,但是食堂出现食安问题,也并没有消失。19年国家对于食品安全问题尤其重视。对于除了问题又无法找源头的传统食堂,又该如何“渡劫”呢?
 
团餐行业今年来的数字化转型,简直就是传统食堂的“救命稻草”。智慧食堂,6年来专注团餐行业数字化转型。“黑科技”+完善的功能,来为传统食堂“变身”。
 
1. 预订餐功能,让备餐有依据
 
智慧食堂管理系统的一大特点就是可以预订餐,目前可以通过app、支付宝、微信、钉钉和PDA来实现。食堂通过订餐的数量,可以实现精准备餐。菜品浪费问题得到改善。同时,智慧食堂还保留了订餐数据,可以结合一段时间内的历史数据,对菜品进行分析,为食堂菜品的准备提供指导。
 
2. 刷脸吃饭,误差小、精准高
 
智慧食堂管理系统是全国首批把人脸识别技术运用到团餐信息化中,误识别率为1/10000,识别速度快,支持万人级别的人脸信息录入。结算效率提高,简直就是排队就餐的福音。再加上多种取餐模式,有效分流集中就餐的人数,实现智慧食堂,就餐免排队。
 
3.完善的食品安全模块
 
智慧食堂系统在食品安全方面可以说是下足了功夫,首先对供应商、采购和库存采取精细化管理,其他通过明厨亮灶、农残检测、菜品留样和菜品溯源四个环节来保证食品安全。
 
智慧食堂管理系统,以完善的功能,优质的售前售后服务,保障传统食堂的数字化转型。

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