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智慧食堂如何助力传统食堂解决经营隐患

浏览次数: 发布日期:2021-02-04
在传统食堂中,大多数采用的是现场人工点餐的就餐模式,这种模式看起来流程简单,但内在的弊端确实不容忽视,比如后厨经验备餐带来的食物浪费、就餐人员选餐慢带来的拥堵、人工计价带来的错漏、缺乏有效反馈机制,这些都在无形中不断增加着食堂经营压力,成为食堂经营不善的致命问题!但现在智慧食堂的出圈,为食堂行业完美解决了经营隐患。
 
智慧食堂,智慧食堂管理系统
 
多种就餐方式并行,精准备餐
 
智慧食堂拥有小碗菜自选、称重菜自选、自助餐固定扣费、预订餐等多种智能就餐方式,可为食堂量身定制个性化就餐模式,比如在称重菜自选就餐场景里,就餐者可以在自选食堂自由选择菜品,按需要自助打餐,按克计费,降低就餐人员剩餐率;运用预订餐功能的食堂,经过系统的订单统计与原料反算,反算出备餐食材需求量,进行精准备餐,防止浪费。
 
实时反馈机制,有效监督
 
有效的食堂反馈机制是传统食堂一直以来所缺失的,也是造成食堂后续提升能力不足的重要原因。智慧食堂线上点评功能可以嵌入到预订餐程序、公众号、APP等不同渠道,就餐人员可对每一餐订单进行评价,系统智能汇总评价信息,实现食堂与就餐者的沟通互动,助力食堂进行菜品、管理、服务方面的改善,提高员工去食堂就餐的积极性。
 
大数据平台云端管理,科学分析
 
为保证系统内部安全无风险,智慧食堂管理系统会根据用户自定义来生成财务报表,多账户多层级管理,对于每一笔支出收入,使用人员,监管人员明确记录、全程追溯;资金流水、消费汇总、营收金额等多种形式展示,帮助食堂科学决策。
 
智慧食堂管理系统的应用不但帮助就餐者充分节省好每一分每一秒,提升传统食堂的形象,更为经营方节省了资金,实现经营方与消费者的共赢。当前,已有越来越多的政府机关、企事业、学校、医院等单位应用食堂管理系统,实现舌尖上的信息化。

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